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高脂肪食品贮藏.ppt

约22页 | 编号:5-101958|PPT格式展开

高脂肪食品贮藏,掌握油脂食品在储存过程中的变化规律、影响油脂在储存中劣变的因素；熟悉油脂食品的包装、油脂食品的安全保存方法；了解高油脂食品种类
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内容介绍

掌握油脂食品在储存过程中的变化规律、影响油脂在储存中劣变的因素；熟悉油脂食品的包装、油脂食品的安全保存方法；了解高油脂食品种类

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